He leído muchas respuestas, pero ahora la respuesta parece más auténtica aparte de otras respuestas. Revisé muchos sitios y llegué a la conclusión a continuación sobre CEBOLLA Y AJO.
Muchas personas en todo el mundo usan ajo y cebolla regularmente en su cocina para mejorar el sabor y el sabor. Estas ofrendas de plantas comestibles junto con otras como chalotes, cebolletas, cebollines y puerros pertenecen a un género conocido como alliums.
La mayoría de las plantas de este grupo son ornamentales, aunque algunas de ellas son comestibles. Varias escuelas de filosofía atribuyen cualidades negativas a tales vegetales. Se dice que las plantas aliáceas crean ignorancia y disminuyen el intelecto. También se cree que engendran atributos pecaminosos como la ira, la lujuria y la pasión.
Muchas sectas religiosas hindúes y orientales basadas en principios védicos y budistas practican el vegetarianismo acérrimo. Estos grupos descartan por completo la cebolla y el ajo de su cocina. Permítanos entender por qué se dice que las cebollas y el ajo obstaculizan el crecimiento espiritual. En Ayurveda, la ciencia médica holística de la India antigua, existe una explicación exhaustiva de por qué estos vegetales se interponen en el camino de la estabilidad espiritual.
Ayurveda clasifica tres categorías de alimentos, a saber, sattvic, rajásico y tamásico. Cada uno tiene sus propias propiedades. Los alimentos sáttvicos tienen efectos positivos en el cuerpo, la mente y el espíritu. Son puros, livianos y frescos a la vez que promueven el equilibrio corporal, la conciencia y la serenidad.
Este grupo incluye granos, cereales, legumbres, frijoles, hierbas, productos lácteos como leche, ghee y la mayoría de las frutas y verduras. La dieta pura de Ayurveda es popular en el estilo de cocina brahmana y Vaishanavas, es decir, los seguidores del Señor Vishnu, el Señor Rama y el Señor Krishna solo cocinan comida sátvica.
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Los alimentos rajásicos están bien para el cuerpo, pero no deben consumirse en gran cantidad, sino con moderación. Además, el consumo de alimentos rajásicos depende de la hora del día. Estos incluyen café, té, chocolate, especias calientes, alcohol, nicotina y otros. Crean trastornos mentales, depresión, turbulencia y ansiedad.
Luego están los alimentos aburridos o tamasik que no son buenos para el cuerpo o la mente. Crean cansancio y pesadez. La carne roja, el pescado, las aves de corral, los huevos, etc. son tamasik. Los alimentos rajásicos y tamásicos tienen efectos perjudiciales en las prácticas espirituales, como la meditación y la penitencia devocional. Esta es la razón por la cual a los yoguis se les prohíbe comer cebolla y ajo que tengan cualidades rajásicas y tasmáticas.
Enraizan la conciencia más firmemente en la mente y no permiten que uno entre en planos superiores de pensamiento. Una cocina espiritual permitirá comidas rajásmicas o tamásicas ya que no pueden ofrecer lo mismo a las deidades.
Los antiguos textos de Ayurveda también establecían que las plantas aliáceas producen aliento ofensivo y también crean precipitaciones con mal olor y olor corporal. Inducen agravamiento, aprensión, ansiedad y belicosidad, lo que afecta el equilibrio físico, mental, espiritual y emocional.
Se dice que los cinco allium principales tienen un impacto perjudicial en cinco de los principales órganos. Se dice que las cebollas causan problemas en los pulmones, ajo en el corazón, puerros en el bazo, cebollines en el hígado y cebollas en los riñones. No deben consumirse en forma cruda en absoluto. Se dice que la cebolla roja induce fiebre, tos seca, ojos húmedos, secreción nasal y tales enfermedades. Estudios recientes también sugieren que las hortalizas allium especialmente el bulbo de cebolla tienen implicaciones cardiovasculares y cancerosas.
sin cebolla y sin ajo1
Se dice que ayuda a disminuir la bilis y los lípidos orgánicos en el cuerpo, lo que es importante para las funciones corporales.
El ajo también tiene un efecto muy negativo en el cuerpo. No solo destruye todas las bacterias dañinas sino que también mata a las bacterias beneficiosas. Como estos son importantes para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y las deposiciones, producen complicaciones. Entonces, el ajo no da miedo solo a los vampiros, sino también a los humanos.
Bromas aparte, uno debe entender las cualidades intrínsecas de estos vegetales para planificar una mejor dieta.
En el nivel más básico, los tres pilares principales de la fuerza de la vida humana son nutrición o ahara, sueño o nidra y celibato o brahmacharya. Las plantas aláceas son un componente del ahara que se introduce en el cuerpo como alimento. Cuando esto ingresa al cuerpo, comienza a manipular los dhatus y ojas en el nivel fundamental del cuerpo.
Esto se debe al estrés que representan en el sistema nervioso central. Esto a su vez juega un papel en encender la estimulación. Crea lujuria debido a las propiedades afrodisíacas que afectan el aspecto del celibato y lleva al hombre a la tentación. Por el contrario, Ayurveda, de hecho, recomienda la cebolla y el ajo como un tónico para los hombres que están perdiendo su potencia sexual o que tienen una gran tensión nerviosa durante las relaciones sexuales.
En las escrituras antiguas hay una pequeña leyenda sobre el origen del ajo y la cebolla. El Señor Vishnu como Mohini estaba sirviendo ambrosía, el néctar de la vida eterna para los Devas (dioses) y los asuras (demonios). Fue entonces cuando decidió jugar un truco para negar a los demonios el néctar sagrado.
Entregó los demonios agua ordinaria en lugar del elixir. Esto fue detectado por el demonio llamado Rahu. Decidió esconderse entre Lord Surya, la deidad solar y Lord Chandra, la deidad lunar para obtener su parte del néctar. Los dos dioses se dieron cuenta de que era Rahu sentado entre ellos e inmediatamente informaron a Mohini.
En ese mismo instante, el néctar había llegado a la boca de Rahu y no a su estómago. Al darse cuenta de esto, el Señor usó su chakra sudarshan y decapitó al demonio. El cuello de Rahu Asura cayó sobre la tierra con un sonido estruendoso. De la carne del demonio surgieron flores de cebollas, ajo y otras plantas aliáceas. Por lo tanto, comer cebolla y ajo es similar a comer carne.
Esta es la razón por la cual a los vegetarianos se les aconseja no consumir lo mismo. Una combinación de néctar y carne demoníaca es la razón de su manifestación en un afrodisíaco.
Ya sea que considere los mitos de antaño o las verdades científicas del Ayurveda, ambos arrojan luz sobre el hecho de que las cebollas y el ajo no hacen nada especial para el cuerpo. En cambio, causan mucho daño. Así que asegúrese de usar otras especias excelentes en su cocina como jengibre, hinojo, comino, cúrcuma, cilantro y más, que optar por estos dos peligrosos.
