¿Qué raza comenzó a comer calabaza amarga? ¿Cómo saben que no es venenoso en primer lugar?

La calabaza amarga (Momordica charantia) se originó en la India, y en realidad es muy saludable. La calabaza amarga contiene en particular fitonutrientes, polipéptido-P, una planta de insulina que se sabe que reduce los niveles de azúcar en la sangre.