La principal diferencia entre esos dos productos es la compleja tecnología de envasado.
La bolsa que se puede hervir tiene una mezcla compleja de plásticos que está hecha para sobrevivir a las temperaturas de microondas. No solo eso, sino que la pourousness de la bolsa también es única, donde no deja escapar el vapor.
Puede leer más sobre esto aquí: Vac Pac, Inc: Envasado a prueba de vapor
No mucha gente piensa al respecto, pero la tecnología de envasado es una industria enorme e innovadora
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¡Qué harán estas personas para comercializar un producto en nombre de la conveniencia! No puedo creer que estas verduras sean otra cosa que verduras congeladas normales, que bueno, puedes cocinar en una bolsa por conveniencia. Si voy a ser un poco escéptico, podrían estar agregando agua a las verduras en forma de glaseado para garantizar que haya suficiente para cocinar al vapor. Estaría mirando cuidadosamente el volumen real de verduras en una bolsa en lugar del peso del paquete. Los productores de pescado lo llaman “glaseado de hielo”, carga de basura, levanta el peso del pescado pero se derrite antes de cocinarlo.
Sin un conocimiento real sobre el tema, creo que la principal diferencia está en el envase.
Hace cincuenta años, cuando trabajé un poco en la industria de alimentos congelados, todos los vegetales que vi se blanquearon antes de congelarlos; Supongo que este sigue siendo el caso. Si es así, la cantidad de tiempo en el agua hirviendo puede variar para las verduras que se pueden cocinar al vapor, por ejemplo, no me sorprendería si se hicieran más largas que las verduras congeladas normales. De nuevo, no sé, pero creo que las zanahorias pueden blanquearse más que los guisantes para mezclar las verduras.
Solo significa que puedes cocer al vapor, ciertas verduras no pueden cocinarse al vapor
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