¿Qué tipo de vino combina mejor con los mariscos?

¡Lo que quieras beber! Tradicionalmente, el vino blanco mejora con los mariscos porque son más ligeros y un vino tinto denso puede “dominar” al pescado. Pero si el pescado es sazonador cajún o salmón sazonado, un rojo más claro funcionaría bien.

De acuerdo, un champán o un buen vino espumoso van con todo.

Una gran variedad de vinos blancos pero recomendaría un Chablis, Meursault o Alsace Riesling.

Disfruto de Pinot Grigio con mariscos y la mayoría del pescado blanco.

El vino que por lo general combina a la perfección con los crustáceos (especialmente el cangrejo) es el varietal español Albariño (el portugués lo deletrean Alvarinho) y para los peces en general el Pinot Gris (Pinot Grigio en italiano) siempre parece perfecto. Si su compañero de cena solo bebe vino tinto, un Pinot Noir liviano generalmente funciona bien.

Hay algunos hermosos vinos Pinot Gris que se producen en Oregon y California y cada vez más Albariños están llegando al mercado de las bodegas de California (los productores españoles pueden arrepentirse de sus viajes a California promocionando sus maravillosos Albariños).