He escuchado en las películas que comer pan o galletas ayuda a absorber el alcohol y a volverlo un poco más sobrio. ¿Es verdad?

La mayoría de las cosas que consumes se descompondrán y absorberán. Comer antes / durante el consumo de alcohol disminuirá la absorción de alcohol ya que la absorción de alimentos desplaza la absorción de alcohol, pero no lo hará sentir sobrio después de que ya esté borracho. Puede que no se emborrache tan rápido, pero igual absorberá el alcohol que consuma.