¿Por qué aparece la niebla justo después de abrir una botella de una bebida fría?

Cuando abre una botella de una bebida carbonatada, se libera la presión. Cuando la presión cae, la temperatura también baja;
Cada vez que baja la temperatura, la cantidad de humedad que puede contener el aire también disminuye;
Cuando la cantidad de humedad que puede contener el aire cae, las gotas de agua se condensan en el aire. Esa es la “niebla” que ves (parte de ella proviene del aire repentinamente más frío que salió de la botella, parte del calor es que el aire exterior se enfríe por el aire del interior de la botella y se deshaga del agua)