Mi favorito es el cerebro de cordero. Me gustan tanto como escalfados y servidos como un plato de ensalada en una cama de verduras, o en una ojja tunecina , donde se revuelven con huevos, salsa de tomate, cebolla y pimientos .
¿Cuál es tu receta favorita para el cerebro? ¿Qué cerebros son los mejores para cocinar?
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