Cómo hacer Pizza Hut pizza de plato hondo en casa

La mejor manera de hacer una pizza similar a la pizza de plato hondo es comenzar con una masa para pan de chibatta o pan Focaccia. El pan de Chibatta es un pan italiano que se estira en una forma plana larga. Un pan de focaccia es un pan italiano que se hornea en una sartén. Estoy seguro de que otros discutirán las diferencias, pero argumentaré la similitud. Ambos están hechos básicamente con harina, sal, levadura, aceite de oliva y agua, los mismos ingredientes. Pizza Hut solía agregar un poco de leche en polvo en polvo a la mezcla. Encuentra una buena receta que te guste para esa masa.
El siguiente paso es hacer la masa, dividirla en porciones del tamaño que desee y ponerla en una sartén con una pequeña capa de aceite, no una capa ligera, sino una capa. Mientras la masa se levanta y se extiende, absorbe el aceite en el fondo de la corteza. Pizza Hut utiliza un horno con cinta transportadora que es un horno de convección en lugar de un horno de ladrillo o un horno convencional. El aceite en la sartén le da a Pizza Hut una pizza crujiente por la cual es famosa.
La salsa es menos dulce que algunas, pero puedes ajustarla agregando un poco de orégano a otras salsas que puedes comprar en tu tienda. Los ingredientes principales en las salsas son los tomates, el ajo, la sal, el azúcar y las hierbas italianas.
El queso es un queso mozzarella básico que se tritura pero no demasiado fino.
Pizza Hut usa aproximadamente 1 y 1/2 porción de queso para la pizza de queso normal. 2 porciones para un doble queso. También toman el queso y las coberturas a excepción del pepperoni y los mezclan en un bol y lo extienden sobre la pizza.
Entonces, para repetir cómo prepararía una pizza de plato hondo Pizza Hut, comenzaba con una buena masa de Italien, ponía en una sartén con una capa de aceite, una salsa de pizza no demasiado dulce y queso mezclado con las coberturas. Luego lo horneas a 450ºC durante aproximadamente 10 minutos, hasta que tenga el color dorado que deseas. Un horno de convección ayudaría pero no es necesario, pero no es necesario. El aceite le da la corteza. Si lo desea, 2 sugerencias son una piedra de pizza para darle sabor al horno de ladrillo o hornearlo en una sartén de hierro fundido o en una sartén que haya sido precalentada en el horno.