¿Por qué agregar azúcar y aceite reduce las calorías / porción en la mantequilla de maní?

Si al agregar azúcar te refieres a que un producto “reducido en grasa” puede tener más azúcar pero menos calorías en comparación con su homólogo “completo en grasa”, esta es tu respuesta:

Cuando las empresas eliminan la grasa de un producto para comercializarlo como una opción más baja en grasa y, por lo tanto, “más saludable”, tiende a tener mal sabor. La grasa hace que la comida sepa bien. Por lo tanto, la compañía c
ompensa mediante la adición de azúcar para aumentar el sabor.