No sé cuándo la gente dejó de moler su propio grano y se lo llevó al molinero de la ciudad, quien tomó una porción de grano a cambio de convertirlo en harina. Esa fue probablemente la primera comida de conveniencia. Y estoy seguro de que algunos viejos se quejaron de que el molinero no hizo un buen trabajo como su esposa, o tal vez el esclavo de la cocina.
Desde al menos la Edad Media temprana, los empresarios han descubierto formas de ganarse la vida haciendo las cosas más fáciles para las personas. Los cerveceros y viticultores que hicieron cerveza y vino para la ciudad probablemente comenzaron a hacer negocios al mismo tiempo.
Desde entonces, los comerciantes y las empresas posteriores comenzaron a vender cosas como encurtidos y conservas a las personas que solían hacer las suyas propias. Y los panaderos vendían pan a las personas que solían hornear los suyos; hornear, hacer cerveza y hacer vino usan levadura, por lo que pueden haber surgido todos al mismo tiempo que las personas aprendieron a cultivar levaduras naturales. Las panaderías vuelven a los romanos al menos.
IIRC, el enlatado se desarrolló como una forma de preservar los alimentos para el ejército de Napoleón en la marcha.
Cuando la gente comenzó a tener refrigeradores en casa, Clarence Birdseye descubrió cómo congelar las verduras cuando se cosechaban y venderlas durante todo el año.
Para entonces, solo se trataba de una nueva tecnología para empacar y distribuir nuevos productos de conveniencia, como televisores, alimentos liofilizados, mezclas de pasteles, pasta seca, barras energéticas y, en última instancia, Soylent.
