La clásica albóndiga italiana DEBE estar hecha de una combinación de tres carnes. Cordero, carne de res y cerdo. Y a veces las aves de corral. Más sal, pimienta negra, ajo picado, aceite de oliva, queso Romano, huevos, migas de pan y perejil, mezclado y enrollado a mano con una pelota de golf.
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