¿Cuáles son las desventajas de la comida no vegetariana?

Hay cinco razones principales para ir vegetariano y / o vegano:

1. Sociológico
2. Ecológico
3. Ético
4. Físico
5. Mental

1. Sociológico

Esta es la economía de la producción de carne y cómo afecta a otros que comen lo suficiente para comer. El hecho es que la carne es costosa de producir. Se necesitan alrededor de 15 kg de grano para producir 1 kg de carne. Solo el ganado del mundo come suficiente grano para alimentar a 8.700 millones de personas, y hay alrededor de mil millones de personas desnutridas en el mundo. Tú haces los cálculos. Existen recursos suficientes en el mundo para que cada ser humano viva según los estándares actuales de la clase media, ya que se requieren muchos menos recursos para producir la misma cantidad de nutrientes vegetales que para los nutrientes basados ​​en carne.

El estadounidense promedio come el doble de proteína que él y ella necesita, y eso es principalmente de carne y lácteos. Si todos comieran la mitad de la carne, liberaría suficientes reservas de alimentos para alimentar a todo el mundo en desarrollo. El crecimiento de la población no es el problema: es la utilización errónea y la mala distribución de los recursos (entre ricos y pobres en cada país, y entre países ricos y pobres). Como dijo Gandhi, “hay suficiente para las necesidades de todos pero no lo suficiente para la codicia de todos”.

2. Ecológico

La producción de carne es una de las principales causas de la destrucción del medioambiente. Por ejemplo, desde la década de 1970, se destruyó el 20% de la selva amazónica (un área del tamaño de California), 80% de la cual está ocupada por ganado.

Según el Instituto Smithsonian, un área del tamaño de siete campos de fútbol es arrasada cada minuto para la cría de animales. El treinta por ciento de la masa terrestre de la tierra se usa ahora para la producción de carne. Y la producción de carne utiliza 100 veces más agua, 17 veces más tierra y 10 veces más energía que la producción de la mayoría de los vegetales.

La producción vegetal requiere muchos menos recursos que la carne y produce muchas menos emisiones de gases de efecto invernadero. Según la ONU, la industria cárnica produce más emisiones de carbono que todo el transporte combinado mundial: ¡eso es más emisiones que todos los automóviles, camiones, autobuses, aviones, trenes, barcos, helicópteros, aerodeslizadores y globos aerostáticos combinados en el mundo! Y eso no incluye las emisiones del transporte de alimentos, que también son una gran parte de la industria alimentaria.

Entonces, los alimentos a base de vegetales son mucho mejores para el planeta. Y una de las mejores formas de combatir el calentamiento global es adoptar una dieta vegetariana.

3. Ético

Alrededor de 70 mil millones de animales son sistemáticamente sacrificados en todo el mundo cada año. Ahora todos somos conscientes de las horrendas condiciones en las granjas industriales, donde los animales son mutilados para evitar que se dañen unos a otros, bombeados con hormonas, antibióticos y otros químicos, y sobrealimentados hasta que apenas pueden soportarlo.

Solía ​​haber un concepto erróneo religioso de que los animales no tienen almas. Pero lo hacen. Y sentimientos también. Los animales temen y sienten dolor. No comer carne significa menos sufrimiento animal en la muerte y el cautiverio. George Bernard Shaw dijo una vez: “Los animales son mis amigos y no como mis amigos”. Daría un paso más y diría que los animales no solo son nuestros amigos, sino también nuestros hermanos y hermanas.

Es hipocresía hablar de bienestar animal si todavía estás comiendo carne. No comerías a tus mascotas entonces, ¿por qué comerías otros animales? Si está mal comerse un perro, es malo comerse una vaca. ¡Somos más saludables si no comemos animales y los animales también son más saludables si no los comemos!

4. Físico

Cuando considera que los animales más grandes y más fuertes del mundo son vegetarianos, es obvio que una dieta vegetariana proporciona proteínas más que suficientes para la fuerza, la resistencia, la salud física y el bienestar. El mejor año de la competencia de atletismo de Carl Lewis fue el primer año que comió una dieta vegana.

Como seres humanos, nuestros cuerpos no fueron diseñados para comer carne. No tienen la misma estructura que los de los carnívoros. En particular, los carnívoros tienen un tracto digestivo muy corto. Debido a que nuestro tracto digestivo es relativamente largo, la carne tiene mucho tiempo para pudrirse a medida que pasa, liberando materiales cancerígenos y otros venenosos. La carne también causa estreñimiento, lo que significa que aún hay más tiempo para que se pudra antes de que finalmente la salga. Por otro lado, la materia vegetal no se pudre tan rápido, es menos tóxica cuando lo hace y tiene mucha más fibra que reduce el estreñimiento.

En 1900, las enfermedades cardíacas y el cáncer causaban el 8 y el 4 por ciento de las muertes, respectivamente. Ahora causan el 36 por ciento y el 22 por ciento respectivamente, las dos principales causas de muerte. Y gracias a investigaciones como el Estudio de China y el Estudio de Salud Adventista en curso, la evidencia es inequívoca de que existe una conexión clara y directa entre la ingesta de carne, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Entonces, ¿por qué la alta tasa ahora se compara con hace 100 años?

En el caso de las enfermedades del corazón, creo que se debe en gran medida a nuestro estilo de vida moderno relativamente sedentario combinado con el aumento de la ingesta de carne y productos lácteos que ofrece la riqueza. En el caso del cáncer, creo que se debe al uso de productos químicos en la agricultura desde la Segunda Guerra Mundial (las toxinas se acumulan en la parte superior de la pirámide alimenticia), así como al aire y otros contaminantes ambientales.

Por cierto, la tercera causa de muerte es la medicina moderna en sí misma: efectos secundarios y reacciones adversas a medicamentos, infecciones y errores hospitalarios, y cirugía innecesaria. En otras palabras, ir al doctor! Y sobre todo para las dos primeras causas.

Una dieta vegetariana bien equilibrada proporciona todos los nutrientes que necesitamos, incluida la proteína, para una vida vigorosa y saludable, en formas más absorbibles que la carne, y sin las consecuencias negativas. Un estudio realizado por la Universidad de Surrey en Gran Bretaña descubrió que los vegetarianos estaban mejor alimentados que los que comen carne, y mucho más cerca de la ingesta ideal de nutrientes recomendada por los propios asesores de salud del gobierno. En mis cinco años en la escuela de medicina, sin embargo, no recibimos una conferencia o clase sobre nutrición. Ni uno.

Las conclusiones son claras: una dieta basada en animales causa mala salud y muerte prematura debido a enfermedades cardíacas, cáncer, presión arterial, diabetes, etc. Considerando que una dieta basada en plantas conduce a una buena salud y una larga vida.

El Dr. T Colin Campbell, coautor del estudio de China, dijo: “La gran mayoría, tal vez del 80 al 90 por ciento, de todos los cánceres, enfermedades cardiovasculares y otras formas de enfermedades degenerativas se pueden prevenir, al menos hasta la vejez, simplemente adoptando una dieta basada en plantas “.

Nuestro actual “sistema de salud” es realmente solo un sistema de cuidado de enfermedades. La medicina moderna es muy buena con cosas como infección aguda, supervivencia infantil y tratamiento de emergencia. Pero patético cuando se trata de enfermedades crónicas. La mitad del problema es que estamos atrapados en un sistema defectuoso de atención médica reactiva (curativa en lugar de preventiva) debido a intereses creados que desean mantener el status quo, al igual que la industria petrolera. ¡La buena salud tiene mucho sentido, pero no genera muchos dólares!

Eso nos lleva a la última razón para ser vegetariano, y de acuerdo con el yoga es el más importante de todos porque se relaciona con nuestro estado de ánimo.

5. Mental

Nuestro estado mental es lo más importante. Cambia todo. Determina la forma en que pensamos, sentimos y actuamos. Nos afecta a todos y a todos a nuestro alrededor.

El vegetarianismo no solo es bueno para el cuerpo, bueno para otras personas, bueno para los animales y bueno para el planeta. También es bueno para la mente. Ayuda a mantener la mente tranquila, fresca, compasiva y libre de emociones negativas. Muchas de las hormonas y sustancias químicas en la carne (especialmente las relacionadas con el miedo en el momento de la muerte) infunden miedo, ansiedad e ira en la mente cuando uno come esa carne.

Entonces, una dieta vegetariana significa menos estrés, ansiedad, miedo y otras emociones negativas, y emociones más positivas como el amor, la felicidad, la claridad y la concentración. También más energía vital, ya que los alimentos vegetales se mantienen más frescos y más vitales que la carne.

A finales de la década de 1990, el condado de San Bernadino hizo un experimento alimentando a sus presos con una dieta vegana. Encontraron que la tasa de reincidencia (re-arresto) de los presos pasó del promedio estatal de 95 por ciento a 2 por ciento. ¡Guauu! Esa es una gran diferencia.

Una dieta vegetariana facilita la conciencia que es inclusiva, universal, justa, considerada, racional y espiritual. Aún más si se trata de una dieta vegetariana yogic “sensible”, que es especialmente buena para la mente. Prácticamente eso significa excluir cebollas, ajo y champiñones de la línea vegetariana habitual. ¡Lo siento! Durante miles de años de experimentación, los yoguis han descubierto que estas cosas tienen un efecto negativo en la mente. Evitan que nos sintamos callados, centrados y dichosos. Y las cebollas y el ajo son en realidad toxinas. Se usan como plantas complementarias en la jardinería orgánica para mantener a las plagas alejadas, y el aerosol de ajo se usa como pesticida. Es por eso que el cuerpo no puede digerirlos y se deshace de ellos tan pronto como sea posible a través de los poros de la piel.

Por lo tanto, una dieta consciente excluye carne de cualquier tipo (carne roja, pollo, pescado, mariscos), derivados de animales como grasa animal, gelatina y huevos, así como cebollas, ajo y champiñones.

Tal vez le gustaría considerar cómo los cambios en su propia dieta podrían marcar la diferencia para el planeta, otras personas, animales y, por supuesto, usted mismo.

Algo de reflexión … ¡y conciencia!