Las zanahorias son vegetales de raíz, y se mantienen increíblemente bien, especialmente cuando se mantienen fríos. Incluso más zanahorias bebé, que aparentemente se lavan con una solución que contiene cloro, que mata a las bacterias, e incluso puede contribuir a preservar aún más.
Siempre le digo a mi esposo que “lo mejor por ” significa ” mejor antes, no explotar después “.
Lo que realmente significa es que se sugiere que el producto se consuma antes de cierto número de días, durante el cual cumplirá con ciertas expectativas , como color uniforme, piel exterior sin arrugas, crujiente, etc.
Esto puede parecer dramático, pero se desperdicia demasiada comida porque la gente se dice a sí misma que ya pasó la fecha, tan mal que en la basura puede irse.
Deberías evaluar tu comida con tus ojos, tu nariz y eventualmente tus manos.
En el caso de tus zanahorias, tus ojos podrían decirte que quizás estén un poco secos por fuera. Como están pelados, y si la bolsa se dejó abierta, esto no es sorprendente. ¿Hay manchas de moho, áreas que parecen suaves? ¿Su zanahoria huele a zanahorias o a moho? ¿Están cubiertos de baba? (Las zanahorias pequeñas que quedan en la bolsa pueden acumular condensación y la humedad tiende a dejar un depósito viscoso sobre ellas).
Tengo un jardín abierto en mi hotel, ¿debería comenzar un patio de comidas en esa área?
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Si se ven bien todavía, y no tienen aspecto ofensivo, huelen o prueban, comen, para evitar arrojarlos. Si solo una parte de sus zanahorias parece arruinada, puede cortar la parte ofensiva sin efectos nocivos.
Muchos productos pueden usarse más allá de su mejor fecha de caducidad o vencimiento.
Los productos lácteos sin abrir suelen estar bien incluso después de su fecha de caducidad. También me aseguro de tratar de recordar cuánto tiempo han estado abiertos, si no son nuevos. Cuanto más tiempo, más cauteloso soy.
Las frutas y verduras son bastante sencillas por lo general. Desarrollan puntos blandos, mantengo las partes que se ven bien, tira el resto (¡aún mejor, abónalos!).
Carne, tengo menos tolerancia a. Un día o dos tal vez después de la fecha, pero no corro riesgos con la carne. Sin embargo, por lo general soy bueno congelando o usando carne antes de la fecha de consumo preferente. No olvides que si marinas un pedazo de carne, también lo hará durar un poco más.
Me encanta anotar productos con descuento en la tienda porque otras personas simplemente no comprarán, porque están cerca de su fecha “final”. Ya que voy a tener ese yogurt gourmet en los próximos días, ¿qué me importa que “caduque” en 2?
