Aparte de Tajines, Cuscús, Rfissa, … y todos los platos “pesados” que hacen comidas completas.
Recomiendo encarecidamente meriendas de té!
En algún momento alrededor de las 6 pm, las familias marroquíes sirven té y muchos refrigerios acompañantes.
Dependiendo de quién esté presente, si hay invitados, si hay una ocasión especial o una celebración, la mesa marroquí puede pasar de tomar té, pan y aceite de oliva o mantequilla a fiestas reales.
Ahora, hablemos de algunos de estos refrigerios de la tarde:
- Msemmen, Melwi o “panqueques marroquíes”, como algunos sitios web los llaman
Va bien con aderezo / relleno salado y dulce. También hay msemmen rellenos con carne o verduras (o queso)
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Msemmen regular
Msemmen rellenos
- Harcha
El nombre significa: áspero o áspero (¡o algo cercano de todos modos!) Está hecho con sémola y no es “suave”, de ahí el nombre.
Harcha viene en todas las formas y tamaños, y va bien con aderezos salados y dulces. ¡Disfrutar!
Harcha sirvió con miel
- Betbout
Pan especial que se cocina en la estufa. Se puede comer como el pan común, o se puede hacer en un tamaño pequeño y rellenar, de nuevo, con carne o verduras (o queso, o cualquier cosa que te guste)
Mini relleno de betbout
Betbout regular
- Sellou, o sfouf
Esto es algo que comemos especialmente en Ramadán, pero se puede servir con té en cualquier momento del año.
¡Consiguió semillas de sésamo, consiguió almendras, miel y estilo!
Toma tu cuchara y comamos.
Sellou
- Beghrir
conocido por sus múltiples mini agujeros, va bien con aceite de oliva, miel, mermelada, mantequilla o incluso queso. Perfecto para una merienda
beghrir con miel y mantequilla
Lo que mencioné en esta respuesta son algunas de las muchas opciones que tenemos como meriendas para el té. Si necesita más información, o tal vez recetas? No dude en preguntarme y puedo conseguirlos para usted 😀
Ah! Y aquí hay algunas fotos de las mesas de té marroquíes:
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¡Ahora estoy hambriento! Voy a hacer un poco de té.
