¿Por qué comer alimentos picantes y “calientes” causa las mismas reacciones físicas que el calor físico (por ejemplo, ardor y sudoración)?

Cuando su cuerpo detecta el calor, realmente está detectando una reacción química en las terminaciones nerviosas que es estimulada por el calor. La comida picante usa una sustancia química (generalmente capsaicina) que engaña esta respuesta al iniciar la respuesta química sin calor. Como tu cerebro detecta la reacción química, se siente como calor.