Al seleccionar un material para una aplicación determinada, uno tiene que sopesar varias demandas, a menudo competitivas. Para su pregunta, nuestro desafío es almacenar vino. Entonces, queremos un material que sea:
- Fuerte , para que no se rompa y derrame el vino.
- Térmicamente estable , de modo que a medida que cambia la temperatura de la bodega o del almacén, la temperatura del vino se mantenga lo más constante posible.
- Inerte , por lo que el vino no reaccionará con él y recogerá sabores, olores, colores, etc. indeseables del material de almacenamiento.
- Opaco , por lo que la luz no degradará la calidad del vino.
- Adecuado / deseable desde la perspectiva de los consumidores.
- Económico , así que podemos gastar nuestro dinero limitado en vino y no en material de botella.
En función de estos factores, el vidrio es el ganador claro (sin juego de palabras). No es el mejor en todo (se puede romper, y no es opaco). Pero en general, es el ganador porque es bastante fuerte (más difícil de romper de lo que piensas); tiene buena estabilidad térmica (es decir, es un buen aislante); casi totalmente inerte; se puede colorear para mejorar su opacidad (y además, el vino se almacena en una habitación / bodega oscura, por lo que la principal preocupación aquí es el tiempo limitado que se puede encontrar en el estante de la tienda); es un material tradicional y, por lo tanto, deseable desde la perspectiva de los compradores (el vino se trata principalmente de romance); y barato.
Sus alternativas sugeridas tienen fuertes desventajas: los metales son reactivos (no inertes), térmicamente conductivos y muy costosos. Los plásticos son menos reactivos que el metal, pero, dependiendo del plástico que considere, generalmente son más reactivos que el vidrio. También son … plástico (¿quieres cortejar a tu novia con una botella de vino de plástico?).
Otro material que funcionaría es la cerámica, y de hecho algunas bodegas usan botellas de cerámica (por ejemplo, ver Descripción general de Silver – Mer Soleil Vineyard).
Finalmente, como inversor en vinos, su principal preocupación no es la rotura, su procedencia y las condiciones de almacenamiento. Si su única preocupación es el ROI de su compras de vino (¡y me da lástima si ese es el caso!), de todos modos, está guardando el vino en una instalación de almacenamiento asegurada profesional, segura, con temperatura controlada. No se romperá.
