¿Por qué las bebidas carbonatadas en un ambiente de microgravedad se vuelven ‘espumosas’?

¿Has visto una imagen en la que flota una gota de agua en microgravedad (dentro de las lanzaderas espaciales)?

¿Sabes por qué es redondo en forma?
Respuesta: tensión superficial.


Ahora, todos sabemos que dentro de las bebidas carbonatadas, hay dióxido de carbono disuelto en agua en condiciones de presión.
Y cuando se libera la presión abriendo la lata de refresco, el CO2 disuelto se libera del líquido y escapa de la parte superior (apertura).

Piensa desde el punto de vista de la burbuja …
En la Tierra (bajo la gravedad), las burbujas de CO2 sienten la flotabilidad y ascienden a la superficie superior del líquido.
Pero en microgravedad no podrán hacerlo. Como no van a entender de qué manera es la ‘parte superior’.
Entonces, todos permanecerán dentro de la mancha del líquido. Y de alguna manera puede verse así:
Sí, eso es una burbuja de agua con una burbuja de aire atrapada en el centro.

Demasiadas burbujas dentro de la burbuja pueden verse así: