Bread Besan receta de tostadas
ingredientes (taza de medir usada, 1 taza = 250 ml)
- 1 taza de harina de besan / gramo
- 4 a 5 rebanadas de pan
- 2 a 2.5 cucharadas de cebollas finamente picadas
- 2 cucharadas de tomates finamente picados
- 1 o 2 chiles verdes, finamente picados (omita si es para niños)
- ¾ cucharadita de jengibre / adrak finamente picado
- 1,5 a 2 cucharaditas de hojas de cilantro finamente picado / dhania patta
- una pizca de asafétida / hing
- ⅛ cucharadita de cúrcuma en polvo / haldi
- ¼ cucharadita de chile rojo en polvo / polvo de leche en polvo
- 5 a 6 cucharadas de agua o agregue según sea necesario para hacer una mezcla de consistencia media
- 1 o 2 cucharadas de aceite para freír o según sea necesario
- sal según sea necesario
cómo hacer la receta:
- En un tazón o una sartén pequeña, tome cebollas finamente picadas, tomates, jengibre, chiles verdes y hojas de cilantro.
- todo tiene que ser finamente picado. de lo contrario, es difícil controlar trozos de cebolla y tomate picados mientras se fríen las tostadas.
- agregue harina de besan / gram, polvo de cúrcuma, chile en polvo, asafétida y sal.
- agregue agua batir a una masa de consistencia media. no debe haber grumos en la masa. no haga la masa delgada.
- cortar el pan en dos rebanadas triangulares o rectangulares.
- caliente 1 cucharada de aceite para freír en una tava o sartén.
- sumergir el pan en la masa. con sus manos, cubra el pan de manera uniforme con la mezcla. también coloque las cebollas picadas y los tomates en las rebanadas de pan con las manos. no guardes el pan demasiado tiempo en la masa, ya que entonces la rebanada se rompe.
- coloca las rebanadas de pan recubiertas en la tava. cuando la base esté cocida y dorada, voltee y fría el otro lado.
- Revuelva y fríe un par de veces para obtener pardos y cocinar.
- remueva y sirva los brindis Besan inmediatamente. freír las rebanadas de pan restantes de la misma manera. puede agregar más aceite si es necesario mientras fríe el lote restante.
- Sirva estas tostadas de pan tostadas de pan o con ketchup de tomate o chutney de cilantro.