No sé si los cruzados trajeron algo al este, pero definitivamente regresaron con algo del oeste. La cocina de Oriente Medio ya estaba bien establecida con las diversas cocinas que llegaban del lejano Oriente, así como con sus propias cocinas.
Comparado con las cocinas europeas, diría que Oriente Medio tuvo la ventaja superior debido a su acceso a una variedad de especias, así como a una gran cantidad de frutas y verduras que Europa no tenía hasta que lo trajeron a través del Medio Oriente.
Cocina medieval
