Cómo hacer un pastel de chocolate sin huevo

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Hay 2 opciones para hacer un pastel de chocolate sin huevo:

1. Pastel de chocolate sin microondas en el microondas:

2. Olla de presión sin huevo pastel de chocolate:

1. Pastel de chocolate sin huevo (microondas)

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina multiuso / Maida
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de aceite

Método:

• Prepare un plato apto para microondas engrasándolo con un poco de aceite y alineándolo en la parte inferior con un poco de papel encerado o papel de aluminio.
• Mezcle la leche y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Tamizar maida, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio en la mezcla de leche. Combine todo para asegurarse de que no haya grumos de ningún ingrediente seco.
• Agregue extracto de vainilla y aceite y vuelva a mezclar bien.
• Finalmente agregue 1 cucharada de jugo de limón y mezcle bien todo.
• Vierta la mezcla en un recipiente apto para microondas y en el microondas a alta potencia durante 5 m.
• Inserte el palillo de dientes si sale limpio. La torta está lista.
• Déle un tiempo de reposo de 5 mts.
• Luego, transfiera suavemente la torta a una rejilla para enfriar.
• ¡Disfruta con una cucharada de látigo fresco, helado de vainilla con un poco de jarabe de chocolate!

Consejos:

• La configuración de potencia para cada microondas difiere, de modo que cocine la torta según su propio criterio. Si después de 5 mts, la torta no está cocida, déjela cocinar por 1 o 2 mt más en el microondas.
• Asegúrese de usar un plato profundo y amplio apto para microondas. Para que la masa de pastel se desborde del plato.
• El ingrediente mencionado anteriormente es adecuado para nuestras papilas gustativas, puede cambiar la cantidad de azúcar y cacao en polvo.

Fuente: Pastel de chocolate sin microondas para microondas

2. Pastel de chocolate sin huevo (cocción a presión)

Ingredientes:
125 gms de harina común (maida)
2 cucharadas de cacao en polvo
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
3/4 taza de leche condensada
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de mantequilla derretida para engrasar
1 cucharada de harina normal (maida) para quitar el polvo

Método:

1. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y la soda bi-carb en un tazón. Repita este procedimiento tres veces (consulte el consejo práctico número 1).
2. Agregue la leche condensada, la mantequilla, la esencia de vainilla y 4 cucharadas de agua y mezcle bien. El bateador debería ser de caída de consistencia.
3. Engrase a 175 mm. Estaño de 7 “de diámetro con mantequilla, espolvorearlo con harina y untar con papel de mantequilla.
4. Vierta la mezcla en la lata y manténgala a un lado.
5. Coloque un soporte pequeño en una olla a presión, agregue agua cubriendo la mitad de la lata y coloque una placa perforada sobre ella.
6. Coloque la lata en el plato y cocínela al vapor usando una olla a presión sin el silbato y vapor durante 12 a 15 minutos a fuego alto.
7. Permita que el vapor escape antes de abrir la tapa.
8. Invierta la lata sobre una rejilla de alambre y toque fuertemente para deshacer el pastel. Alternativamente, puede utilizar un cuchillo para aflojar los bordes de la torta.
9. Sirva inmediatamente o refrigerado con salsa de chocolate caliente.

Consejos útiles:

1. Tamizar la harina de 3 a 4 veces junto con los otros ingredientes induce la aireación. Esto ayuda a aumentar el volumen de la torta cuando se cocina. Sin embargo, la exageración puede revertir el efecto.
2. Para hacer una salsa de chocolate rápida, combine 1 taza de crema y 1¾ tazas de chocolate negro y cocine en una olla a presión hasta que el chocolate se derrita. Agregue 1 cucharadita de mantequilla, mezcle bien y use según sea necesario.

Fuente: pastel de chocolate sin huevo (cocción a presión)

Ver más :
Pastel de chocolate húmedo sin huevo – NDTV Food
Receta de pastel de chocolate sin huevo con leche condensada
Pastel de chocolate sin huevo (Sanjeev Kapoor)
Tarta sin huevo de la abuela, sin mantequilla, de la abuela