Supongo que estamos hablando de las grandes cadenas; Mickey D’s, BK, Wendy’s, KFC, etc. Estoy seguro de que obtendrás muchas respuestas aquí con respecto a la nutrición y el medio ambiente. Nutricionalmente hablando, la comida rápida tiene muchas dificultades. Tiende a ser muy alto en sodio y grasa. Todos hemos escuchado que cualquier alimento que ingiera debe tener de 5 a 9 ingredientes y todos deben ser ingredientes que podamos pronunciar. La mayoría de las listas de ingredientes de comidas rápidas son más largas que su brazo y muchos de esos ingredientes son difíciles de pronunciar. Desde el punto de vista ambiental, la comida rápida es una pesadilla. No voy a entrar en todo aquí ya que se ha escrito mucho sobre el tema. Toda la carne y los huevos provienen de granjas industriales. El maíz es un gran problema y hay algo de maíz en casi todos los productos de comida rápida en el menú. Ni siquiera entremos en la cantidad de desechos generados desde las tazas hasta las bolsas y los contenedores de alimentos. ¿Entonces, cuál es la respuesta? ¿No más comida rápida? Puede que no sean los mejores empleadores del mundo, pero ¿dónde trabajan todas esas personas sin trabajo en la comida rápida? Piense en los proveedores, los camioneros y todos los que dependen de las cadenas de comida rápida para ganarse la vida. Afortunada o desafortunadamente, dependiendo de su punto de vista, la comida rápida es una gran parte de nuestra economía. Está aquí para quedarse al menos en el futuro previsible.
Lo que está mal con la comida rápida es que comemos demasiado. Si comiéramos menos, nuestra salud mejoraría y los efectos ambientales disminuirían. Eso requiere que cada uno de nosotros tome decisiones cuando se trata de lo que comemos. Pasé de comer comida rápida al menos 5 veces a la semana a comerla una vez a la semana o cada dos semanas. Desde que lo hice, ninguna de las cadenas ha cerrado.
