Cómo hacer un helado libre de lactosa sin azúcar para vender

Realmente no puedes, ¡no sería helado! Sin embargo, hay muchas cosas que se pueden formar en una forma adecuada y luego se pueden hacer endulzar en frío, colorear y aromatizar artificialmente o no según el gusto:
Puré de patatas
Merengue
Agua con espuma
Pasta de espuma de harina y agua
Pan 9well, tal vez no!)

¿Entiendes la idea? Ahora mira si puedes pensar en algo mientras salgo y patentaré estos …