El pan integral rico en fibra y salvado retiene el agua de manera diferente y cambia la estructura del pan. Ambas cosas le permiten secarse un poco más rápido. La vida útil también depende de los ingredientes adicionales para ayudar a mantener el pan más húmedo. A veces, estos no se agregan a los panes integrales porque la gente quiere etiquetas más limpias. Además, es posible que los aditivos no funcionen tan bien, nuevamente debido al salvado agregado.
¿Por qué los panes marrones caducan tan rápido?
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