No, sigue así. Experimenta con sabores. Aprende las técnicas. Mess up, mucho. Está bien. Probablemente aprenderá tanto, si no más, de sus errores que de sus éxitos. A menudo me dicen que soy talentoso. Creo que solo soy hábil. Ser hábil viene de hacer. Tuve que tirar mi primera salsa bechamel, la segunda era mejor, ahora realmente ni siquiera pienso mientras la estoy haciendo. No empieces demasiado elegante. Aprende a hervir huevos. A continuación, intente freír hasta que pueda obtenerlos más fácil / medio / bien. Siguiente parada tortillas, ENTONCES tratar de cazado furtivamente.
Piensas que las primeras veces que Hendrix jugó se consideraron casi aceptables. ¿Has visto a un malabarista mantener 7 bolas en el aire? ¿Cuántas veces crees que los dejó caer al principio? Apuesto a que la primera broma de Louis CK o tres no terminaron.
Si es algo que crees que realmente disfrutarías haciendo. ¡Hacer! Una y otra vez.
Hay muchos lugares para obtener consejos y sugerencias. Mire porno de comida. Muchos de ellos simplemente están pasando por las recetas. Esos son buenos para las ideas. Los que realmente me ayudaron también dieron el razonamiento y la ciencia detrás de por qué haces lo que haces. America’s Test Kitchen y Good Eats de Alton Brown son dos que me enseñaron MUCHO.
Comience con un equipo de calidad. Consigue un par de sartenes y un buen cuchillo y trátalos bien. No te excedas He gastado $ 200 + en un cuchillo, pero mi favorito solo costó $ 85.
He estado cocinando durante 20 años y no voy a poder hacerte muy buenos huevos fritos en una sartén de acero inoxidable. Tampoco voy a tener una gran salsa de pan hecha en una sartén de teflón.
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Si te quedas con eso y QUIERES aprender, lo harás.
