¡Granjero pesando aquí!
¿Es plano y tiene la forma de una pequeña calabaza? Probablemente sea un Fuyu, y se lo puede comer tan pronto como se vuelva naranja sólida y profunda, sin rastros de color verde o naranja pálido alrededor del tallo, y mientras esté firme. Sabroso en rodajas y seco, comido de las manos como una manzana, o en juliana y arrojado en una ensalada. Todavía es comestible cuando se pone blando, solo saca la carne y úsala como lo harías con puré de calabaza en una receta, ¡hace sabrosas galletas y panes!
¿Está apuntando hacia abajo, y tiene forma de corazón de buey? Es probable que sea un Haichiya, hagas lo que hagas, no lo comas mientras aún esté firme: ¡habla sobre una experiencia amarga y tánica que no olvidarás pronto! Espere hasta que se trate de una cosecha profunda, oscura, de color rojo anaranjado, y colóquela en un lugar fresco y seco (despensa, rincón de la cocina, etc.) hasta que esté muy suave, casi como un pudín o alimento para bebés. Tome una cucharada y disfrute directamente de la piel, o úselo como se describe arriba.
