Sí, siempre que haga su investigación correcta.
Japón proporciona muchas opciones adecuadas para los veganos, especialmente en las ciudades más grandes como Tokio. Lo único que debemos hacer, por nuestra parte, es buscarlos en Internet y anotarlos antes de poner un pie en el país; de lo contrario, hay posibilidades de sentirse perdido en un país extranjero ya que la mayoría de los letreros están en japonés y se convierte en difícil de entender todo.
Sin embargo, las ciudades menos conocidas y más pequeñas del país, como Nara y otros, podrían plantear un problema. Dado que el paso de los turistas en estas ciudades no es mucho, puede ser un poco difícil conseguir un restaurante vegetariano, pero recuerde que no es imposible. Algunos de los templos budistas sirven comidas vegetarianas puras conocidas como Shyojin Ryori con una experiencia zen que no debe perderse.
Cuando fui a Japón, me perdí la parte de investigación (sé que eso es realmente malo teniendo en cuenta que soy un vegetariano puro y un bloguero de viajes), pero incluso entonces sobreviví durante los seis días que pasé en el país. ¡Y cómo! Fue en la capital que me trataron con un sushi vegetal exclusivo: sin pescado, sin huevos y puramente vegetariano. En Nara, tuvimos que caminar durante una hora más o menos, pero valió la pena. Encontramos un lugar donde el chef que tenía sus raíces biológicas en Kolkata me preparó con entusiasmo especial arroz vegano orgánico y curry. En otro caso, me deleité con el templo como comida en un Shyojin Ryori. También tomé la cena en el lugar de algunos de mis amigos que tuvieron cuidado de tener en cuenta todas mis preferencias dietéticas y sirvieron las comidas en consecuencia. Entonces, definitivamente es posible. Cuando encontrar restaurantes planteaba un problema, decidí comer galletas Marie y paquetes de frutas secas que compré de las grandes superficies. Ah, sí, y no olvidar, ¡las barras de chocolate de Cadbury y Kit Kat también! 🙂
Aquí hay una publicación que escribí después de regresar de mi viaje, estoy seguro de que esto podría ayudar y proporcionar muchas respuestas: Going Vegan: Guía de comida de un vegetariano en Japón
