Desde la infancia estamos condicionados a tener cierta cantidad de sal / azúcar en la mayoría de nuestros alimentos cocinados. A menudo rociamos sal / azúcar en vegetales crudos y frutas para agregar sabor.
El sodio es necesario para el funcionamiento del cuerpo humano. Si consumimos menos sal, comenzamos a desearlo.
El consumo excesivo de sodio es malo para el cuerpo. Si la cantidad de sal es mayor en la comida, el cerebro la rechaza como mala.
Mientras come pepinillo, la sal / azúcar en él, junto con el olor del artículo encurtido, envía el mensaje de sabor al cerebro. Como los encurtidos tienen un poco más de sal / azúcar que los alimentos normales, los encontramos más sabrosos.
