Mi mantra sobre la comida es que la comida rápida no tiene que ser grasosa o poco saludable. Además, tome esto sabiendo que se requiere un poco de “mise en place”.
Ingredientes
2 huevos
1/2 lata de frijoles negros (no precocidos en sopa
2 dientes de ajo
1/2 cebolla en cubitos
Un poco de aceite de oliva
Ramitas de cilantro / cilantro para el sabor del frijol negro
1/2 c – 1 taza de brócoli
2-3 tiras de lomo de pollo
O
1 pechuga de pollo
Sal / pimienta / cayena al gusto
1 cucharada de comino en polvo (opcional)
- Descongele su pollo de antemano si está congelado y eleve hasta la temperatura ambiente para un tiempo de cocción óptimo
- Pica el ajo y la cebolla y ponlos a un lado.
- Limpia y corta tu brócoli al tamaño que elijas. Asegúrese de que estén bien cortados para garantizar tiempos de cocción similares.
- Limpia bien el cilantro / cilantro y córtalo en trocitos
- Pica tus tiras de pollo o pechuga ahora descongeladas en el tamaño que elijas (si lo estás haciendo por adelantado, ¡y luego marina con especias!)
¡Y su mise en place está listo para la semana!
Cocinar (5 minutos)
- Enciende tu fuego a fuego medio y calienta la sartén
- Vierta una o dos cucharaditas de aceite en una olla
- Eche el ajo y la cebolla y cocine hasta que se suavice un poco
- Agregue su lata de frijoles
- Revuelva intermitentemente
- Agregue sus partes de brócoli
- Agregue sus trozos de pollo
- ¡Después de 5 minutos, su guisado de frijoles debe hacerse!
