¿Hay una lista de heladerías en los EE. UU. Que elaboran y pasteurizan su propia crema pastelera?

es probable que haya una lista completa en alguna parte, pero un buen lugar para comenzar es en cualquier pueblo de collage que enseñe agricultura o pequeños productos lácteos. A menudo serán los proveedores de helados locales, si ellos mismos no tienen una tienda de productos lácteos en el campus. Además, las pequeñas empresas lácteas locales tendrán un trato similar con las tiendas locales para llevar su marca, o suministrar a las tiendas leche cruda o crema base. Busque lecherías que no usen hormonas de crecimiento bovino, ya que tenderán a tener un mejor producto.