El extracto de vainilla está hecho con vainilla real. Se crea sumergiendo un grano de vainilla en un alcohol neutro durante un período prolongado. En realidad, es muy fácil hacer tu propio todo lo que necesita es un frijol de vainilla y un alcohol. El sabor a vainilla no está hecho con vainilla real. Puede tener trazas de vainillina que está hecha de granos de vainilla, pero la mayoría es lignina, que es un subproducto de la pulpa de la madera. Tampoco sabe tan bien. Si le preocupa el alcohol en la vainilla real, también puede comprar vainilla en polvo que está hecho con vainilla real. Es más caro.
La pulpa de madera y los subproductos de la pulpa de madera se encuentran en muchos productos alimenticios. No es malo para ti, pero tampoco hace nada por ti. No podemos absorber los nutrientes de ella. Es simplemente muy barato y fácil de usar para las empresas. Lo evito, pero principalmente porque la mayoría de los productos con él simplemente no saben tan bien.
