¿Cuáles son las diferencias sociales, culturales y arquitectónicas entre una cafetería y una casa de té?

No hay diferencia en absoluto, y toda la diferencia en el mundo.
Ambos son establecimientos comerciales y, por lo general, las personas no construyen una nueva estructura sino que se mudan a una existente, por lo que desde el punto de vista arquitectónico, a menudo es un compromiso; una reutilización; una imposición de una sensación ane a una estructura.
Los elementos sociales y culturales se reflejan en; no establecido por, el establecimiento. Por ejemplo, si una cafetería es solo para hombres, generalmente se debe a que es en una sociedad donde esa es la norma, no porque el dueño de la cafetería haya decidido hacerlo.
Y cualquiera de los establecimientos tendrá que cumplir las expectativas de sus clientes disponibles para sobrevivir.