Gracias a todos por la respuesta muy informativa. Primero, el vino que estaba bebiendo (y decantando) es el que está en la foto (es mi foto 🙂 El vino era muy afrutado (relativamente al vino Bourdeaux que he probado hasta ahora, también he pedido un vino afrutado) cuando abierto fresco, evolucionó a un buen vino en 1-1.5 horas. He dejado un poquito en el vaso no tan bien formado para probar en la mañana – no era potable (creo que es justo lo que debería suceder) .
Otro vino (relativamente caro) que traje de Francia fue Hermitage mientras que 2008 fue de Nicolas Jaboulet y Perrin Freres. Nunca he intentado algo TAN complicado e interesante. Pero esa es una historia totalmente diferente 🙂
