Un fabricante tradicional de palomitas para uso comercial no es muy complicado. Los fabricantes de palomitas de maíz comerciales pueden tener desde 2 hasta varios pies de altura, dependiendo del volumen de palomitas servidas. El fabricante de palomitas de maíz suele ser una caja transparente que contiene un bote de metal con un elemento calefactor dentro. Dentro del bote hay una capa de aceite y algunos cientos de granos de palomitas de maíz. Cuando el elemento calefactor se enchufa o se coloca en la posición “on”, el aceite se calienta hasta 400 a 460 grados Fahrenheit. Las semillas comenzarán a salir del bote de metal y dentro de la caja, llenándola.
Dado que la forma tradicional de hacer palomitas de maíz implica aceite caliente que puede contener una alta concentración de grasa, hay fabricantes de palomitas de maíz alternativos para su uso. El fabricante de palomitas de maíz es una de las opciones más conscientes de la salud, ya que no implica aceite en absoluto. El fabricante de palomitas de aire contiene un elemento de calentamiento, un ventilador y una vía de aire cerrada que se ventila en un recipiente abierto y sellado. Cuando la unidad está encendida, el ventilador expulsa aire sobre el elemento calefactor, a través del camino y hacia afuera de la ventilación. En la parte superior de la ventilación son los granos de palomitas de maíz. Una vez que el aire está lo suficientemente caliente y pasa sobre los granos, salen como si estuvieran en una máquina tradicional para hacer palomitas de maíz, excepto sin los aceites grasos. Aunque los poppers de aire están hechos principalmente para el hogar, las versiones comerciales están comenzando a ser más populares ya que requieren menos trabajo y limpieza.
Fuente: ¿Cómo funciona un fabricante de palomitas de maíz?
