Aquí está el Catch 22.
Comer local supuestamente reduce la contaminación ya que la comida no viaja tan lejos de ti.
Comer productos orgánicos supuestamente reduce la contaminación ya que los productos químicos potencialmente dañinos, como los fertilizantes no orgánicos, herbicidas y pesticidas, no terminan en las corrientes de agua y los ríos. Sin embargo, puede aumentar la contaminación si la comida tiene que viajar largas distancias para llegar a usted.
Si realmente quieres ser ético con tu comida, la forma más segura es cultivar tu comida orgánicamente en tu patio trasero. Sin contaminación y sin químicos. Serías ganar / ganar y no tienes acertijos de conciencia.
