Si buscas comida especial de temporada, te recomiendo que pruebes:
- Slátur. Este plato se prepara en septiembre-octubre , durante la temporada de sacrificio. Para aquellos que son lo suficientemente valientes como para probar esto, hay dos tipos: uno está hecho de sangre y el otro de hígado picado.
- Þorramatur. Es una selección de diferentes tipos de carnes y productos de pescado curados de manera tradicional, cortados en rodajas y servidos con pan y mantequilla. Desde mediados de enero hasta mediados de febrero, el mejor momento para probarlo.
- Carne de cordero fresca. Hay una tradición en Islandia, un secreto que hace que esta carne de cordero sea aún más deliciosa. Asegúrate de estar allí en el momento adecuado, ya que se puede encontrar cordero fresco de septiembre a diciembre.
- Bolludagur. El bollo dulce con crema se come tradicionalmente en The Bun Day ( 16 de febrero )
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