Me gusta probar todo tipo de complementos. Una combinación loca es el queso crema y los pepinillos en esta receta de la ganadora de Iron Chef, Stephanie Izard.
También me encanta esta frittata, que tiene confitura de ajo, tocino y tomates frescos. Es ahumado, salado y jugoso a la vez. Incluso he puesto esta combinación en tostadas mantecosas.
Tampoco puedes equivocarte con los puerros y la nata fresca. Aquí está la receta. Mi madre ama este, y lo preparo para un brunch sin esfuerzo cada vez que viene de visita.
¿O alguna vez has probado los huevos revueltos turcos? Receta impresionante Lo como para la cena tanto como lo hago para el desayuno.
Además … si eres minimalista, no puedes equivocarte con solo un chorrito de aceite de oliva con sabor a fruta y una pizca de sal. Creo que la untuosidad de los huevos realmente capta los sabores florales y verdes del buen aceite. Daniel Patterson, el chef que me enseñó esta técnica, también tiene un truco genial para cazar huevos revueltos (¡sin pan, sin ensuciar!)
Como puede ver, todas estas recetas son de Panna. Aprendí mucho de los chefs aquí. Las recetas son estelares
