Es interesante notar que la gravedad solo juega un papel menor en el proceso de deglución. Gran parte del trabajo lo realizan los músculos de la faringe y la pipa de alimentos. Ahora, dado que no soy un experto en biología, y tampoco lo soy, voy a entrar en el modo ELI5.
Lo que sucede es que una vez que termina de masticar, su comida ahora es una bola suave y húmeda (llamada bolo), lista para tragar. Tu lengua, trabajando en conjunto con otros músculos, la empuja hacia la parte posterior de tu boca, donde comienza a bajar por tu garganta. Luego se cierra el conducto nasal y las vías respiratorias, y los músculos de la garganta se someten a peristalsis (básicamente contracciones involuntarias) para moverlo a la cañería de alimentos, que está protegida por una válvula (para evitar que la comida suba por la cañería) . Los músculos de la pipa de alimento también se someten a peristalsis y mueven el bolus hacia el estómago, que también está protegido por una válvula (¡NO PASARÁS!).
Esta es la razón por la que los alimentos aterrizan en el estómago incluso si comes mientras haces un soporte de manos; tu garganta hace todo el trabajo, y hay válvulas para detener un flujo ascendente.
Pero en ese caso, ¿cómo ocurre el vómito? Allí, el trabajo sucio lo realizan tus músculos abdominales. Estos músculos, junto con su diafragma y algunos músculos respiratorios, están preparados para el vómito durante la fase de arcadas. Ahora, el diafragma se contrae para relajar las dos válvulas de las que hablé antes, y al mismo tiempo, los músculos abdominales se contraen para aumentar la presión en el estómago. La ruta de salida para liberar esta presión es muy clara: ARRIBA .