No hay que olvidar que hay estados en el sur (Kerala) y en el noreste de la India donde la carne de res es un alimento principal. Se presenta en la mayoría de los programas de cocina en los canales de televisión, y la mayoría de los hindúes que conozco en Kerala lo comen también.
Además, un hecho desconocido para la mayoría de los indios es que India es el segundo mayor exportador de carne de res del mundo.
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