¿Puedes comer sardinas fuera de la lata?

Sí, están completamente cocinados. Como regla general, los que se venden en salsa siempre se cocinan. Pero entonces, también lo son aquellos que se venden sin salsa.

Las sardinas frescas no se mantienen bien y deben cocinarse, secarse, salarse o ahumar para que duren cualquier cantidad de tiempo.