El atún es IMPRESIONANTE.
El sabor, la textura, la variedad de formas en que puedes prepararlo … (ver la respuesta de Stan Hanks a ¿Qué es un emparedado de atún?)
Sin embargo, podría no ser SALUDABLE.
Lo que debe saber sobre el mercurio en pescados y mariscos publicado por la EPA recomienda no comer más de una o dos comidas con atún por semana si está embarazada, podría estar embarazada o si es un niño en desarrollo.
Las advertencias más recientes son mucho más nefastas. El mercurio en el atún es más peligroso de lo que piensas
Es doloroso para mí, porque amo el tiburón y el pez espada, y eso está claramente fuera de la mesa en estos días. También soy un admirador gigante de hamachi y eso también parece estar entrando en la lista de comidas en peligro de extinción.
