¿Se podrían usar microondas para mantener la cerveza fresca?

Realmente no.

Puedes pasteurizar la cerveza de varias maneras para que sea estéril. Puedes ponerlo en el microondas, aunque probablemente no sea la mejor manera de lograrlo. Una vez que esté estéril y sellado, lo mejor que puede hacer es dejarlo en paz.

Si no se esteriliza, el calentamiento intermitente no ayudará mucho. Zapping por unos segundos no es una cura milagrosa. Tendría que calentarlo un poco (más de 60 ° C / 140 ° F) para matar a los microorganismos en desarrollo y, a medida que se enfriara, pasaría un tiempo en la “zona de peligro”, durante el cual desarrollaría nuevos microorganismos. Que la cocción repetida va a dañar el sabor. No puedes usar microondas solo para matar a las bacterias sin cocinar la cerveza; el nivel de energía es muy bajo

Posiblemente podría exponerlo a radiación ionizante (rayos gamma) en lugar de microondas. Eso mata las bacterias directamente al alterarlas químicamente, en lugar de simplemente calentarlas. Potencialmente, eso dañaría menos el sabor (las moléculas de sabor son menos delicadas que los microorganismos) … pero ahora estás eliminando tu cerveza con rayos gamma.

En realidad, es una muy buena manera de conservar algunos alimentos, pero honestamente, las técnicas comprobadas de embotellar / enlatar o mantenerlo fresco y beberlo antes de que se apague (que será de unas pocas semanas a algunos meses, dependiendo de la cerveza y las circunstancias) van a funcionar mejor.