Esto depende de muchos factores como, por ejemplo, tipo de fruta (fresa frente a plátano), cuánto tiempo antes de la cosecha se rocía el cultivo (1 día frente a 2 semanas) y el tipo de plaguicida (sistémico o de contacto). Normalmente, la cantidad es mayor en el exterior. Lavar el producto quitará la mayor parte del residuo. Entonces no hay necesidad de pelar la manzana. Solo lávalo.
Usaste el término correcto en tu pregunta; “Detectable”. Cuando se detectan residuos de plaguicidas, esto no significa que el producto no sea seguro para el consumo. Significa que el método analítico utilizado es tan sensible que detecta cantidades incluso mínimas (partes por billón) del compuesto. Importante es que existen límites regulatorios de cuán alto pueden ser estos residuos. Y estos límites están muy por debajo de la cantidad que podría hacer daño.
