¿Hay un mejor momento del día para comer comida chatarra o chocolate?

No hay un momento específico en el que comer comida chatarra o chocolate sea mejor o peor que en cualquier otro momento.
Si desea comer lo que equivale a un dulce, pero no aumentar de peso, controle su consumo de calorías. Siempre y cuando no comas más calorías de las que gastas, estarás bien.
Además, si siente hambre entre las comidas, es posible que desee comprobar si en realidad está obteniendo * suficientes * calorías (y fibra, etc.) durante esas comidas, y en la forma correcta: una rebanada de pan y un dulce pueden contener la misma cantidad de calorías, pero como tarda mucho más en digerir el pan, también se sentirá satisfecho por más tiempo. Puramente basado en la intuición, sospecho que el brócoli con pescado se digiere mucho más rápido que algunas rebanadas de pan, a menos que estés comiendo el brócoli crudo y tal vez incluso entonces.

Finalmente, los humanos tienen una barrera mental con respecto a los alimentos. Es decir, comerás esos 5 “snickers” del tamaño de una diversión “(supongo que pequeños) mucho más fácil que una única barra de tamaño estándar, ¡incluso si esta última es en realidad una cantidad total más pequeña!
De manera similar, la comida que es diversa es más fácil de comer que los alimentos, es lo mismo, por lo que los snickers van más rápido que una barra de chocolate normal.
Las diferencias no son muy grandes, pero se suman para que valga la pena cambiar a simples barras de chocolate.

Pero la parte importante son las calorías: siempre que su ingesta no exceda su producción (y su dieta general es saludable, por supuesto, pero eso parece estar bien) estará bien. Hay muchos sitios donde puede calcular la cantidad de calorías que necesita diariamente para mantener su peso actual, ajustar la altura, actividades, etc., y muchos sitios donde puede encontrar el valor calórico de los alimentos variados.