Las diferentes categorías de alimentos contienen diferentes tipos de nutrientes.
Si eliminas una categoría completa, es posible que te estés perdiendo una importante nutrición. Por ejemplo, las personas que eliminan lácteos, necesitan comer otros alimentos ricos en calcio y vitamina D, o tomar suplementos.
Sin duda es posible no comer carne, pero debe reemplazarla con los alimentos correctos en la combinación correcta para evitar la pérdida de nutrientes vitales.
Cuando estaba en la escuela secundaria, era genial ser vegetariano. Pero varios niños se enfermaron porque dejaron de comer carne, pero no agregaron otras fuentes de proteínas y vitaminas.
