¿Los pollos se enferman de salmonella? ¿Son portadores insufribles?

Según lo que he aprendido, (trabajó en sistemas informáticos para grandes empresas de procesamiento avícola durante varios años), la salmonela es una bacteria intestinal estándar en pollos, y normalmente no presenta marcas de identificación externas que los veterinarios de inspección de alimentos puedan identificar (al menos no lo hicieron). Grabarlo entre las 35 o 40 razones para condenar el cadáver de cualquiera de las aves que inspeccionaron, cuando desarrollé un software de línea para que registren los resultados de inspección e impriman informes por camión. Una de las pruebas más difíciles del lavado nocturno. de los acres de acero inoxidable y concreto de la planta fueron los inspectores veterinarios que tomaron pruebas de hisopos en muchas superficies seleccionadas al azar, para encontrar evidencia de salmonela, que si se encontrara, cerraría la planta hasta que se limpiara más.