¿Cuántos días se conservan las hamburguesas de carne molida en el refrigerador en un típico restaurante In-N-Out?

No siempre estuve en contacto directo con las hamburguesas en mi tienda In-N-Out, pero no creo que alguna vez hayamos tenido una caja de carne por más de 7-10 días. Cada caja estaba sellada con la fecha en que estaba empaquetada, así que sabíamos qué era lo más nuevo y qué usar primero. Como señaló John Lord, recibimos envíos dos veces por semana, y el gerente de la tienda era responsable de rastrear, proyectar y ordenar la cantidad de carne que usábamos / necesitábamos regularmente.