¡Sí lo son! He oído que saben mejor en la primavera, y se vuelven algo amargos más tarde en el año (especialmente hacia el invierno, cuando las semillas se secan). Aún comestible sin embargo.
Tendrás que quitar las alas primero. Puedes comer las vainas frescas, tostarlas, hervirlas, usarlas para decorar sopas y ensaladas. Algunas más sugerencias que encontré:
Puede asarlos colocando las semillas en una bandeja para hornear y espolvorear con las especias que desee. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 8 a 10 minutos.
Intenta secar las semillas por algo totalmente diferente. Puede usar un deshidratador de alimentos, secar al sol en un día caluroso y seco o en el horno a una temperatura muy baja. Una vez que estén secos, mézclelos en polvo y úselos como especia, harina o espesante de sopa .
Si quieres puré de papas como nunca antes lo has hecho, machaca tus papas y agrega algunas semillas de arce frescas o rostizadas al puré.
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