Hola lector.
No existe una regla tan dura y rápida sobre el uso de ajo fresco con su forma en polvo. ambos saben exactamente lo mismo. En polvo es ideal para rociar, pero cuando se trata de agregar textura al plato, los dientes de ajo fresco hacen el trabajo.
Para los amantes de la gastronomía que no les gusta el ajo picado o aplastado para meterse entre los dientes y estropear el paladar , en polvo es ideal ya que da el sabor deseado y no molesta a otros sabores en voz alta como lo hacen los picados.
Espero que te ayude!
