¿Cómo se descubrió el ajo por primera vez?

Tan lejos como cualquier historia escrita u oral que tenemos; hace al menos 10.000 años, las personas ya usaban el ajo como alimento y medicina.

Solo puedo suponer que, como cazadores / recolectores, los primeros pueblos comieron todo tipo de raíces y bulbos. Debe haber habido mucho ensayo y error. Sé que en la isla de Vancouver la gente comía los bulbos Camas Lily. Había otra bombilla venenosa que parecía idéntica, y creció entre los Camas. Las flores de las dos plantas eran diferentes, por lo que en primavera y verano, la gente levantó las plantas venenosas, para hacer Camas Gardens, de los bulbos sanos, donde podían cosechar bulbos de forma segura en invierno.

Los simios y muchos otros animales cavan en busca de bulbos y raíces comestibles. Quizás la gente ya estaba comiendo ajo silvestre cuando evolucionamos a partir de los mamíferos “inferiores”.