Es una buena idea, dependiendo de qué tan alto sea el lugar, no tener hambre cuando llegues allí. No estés lleno tampoco, pero generalmente tomo un refrigerio antes de cenar en diez platos. Habrá un montón de comida, pero desea acercarse a ella lentamente y con aprecio. No aprecia un amuse bouche si está hambriento y espera que la comida llegue pronto. No disfrutas los primeros dos platos si esperas sustento y los abrazas.
La buena mesa es una experiencia pensada para intrigar y ampliar su perspectiva.
Por otra parte, si va a ‘comer bien’, que es bistec de langosta y tocino y gambas en el club de campo del tío Joe, tenga hambre.
